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杜仲保健
杜仲花粉是亟待開發的寶貴新資源
作者: 時間: 2016/12/24 10:38:12

  杜仲花粉營養成分豐富氨基酸種類多,其中人體不能合成的必需氨基酸的比例高達33.85﹪必需氨基酸配比幾乎接近或超出FAO/WHO推薦的標準模式值,說明蛋白質質量較高。另外,杜仲花粉中的維生素VEVC以及對人體有益的礦質元素豐富,高鉀低納的特點很顯著,營養全面而且豐富。

  杜仲花粉中磷、鈣、鎂的含量都比較高。磷存在于機體的每一個細胞中,參與幾乎所有的代謝反應,它在機體內所起的作用,沒有一個必需的礦質元素能超過它。成人體內約有80%的磷以無機形式與鈣相結合,存在于骨骼和牙齒中,構成人體的結構支架。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分,使機體具有堅硬的結構支架。據FAO/WHO的報告,一般成年人,每日需鈣400500mg。鎂為細胞內液中第二重要陽離子,能激活體內多種酶,抑制神經興奮性,參與體內蛋白質的合成、肌肉收縮和調節體溫。另外,杜仲花粉中含有豐富的鐵和鋅等微量元素,它們對于維持生命具有相當大的貢獻。尤其鋅是很重要的營養素,它可以使人體60余種酶產生活性,并且在制造遺傳因子和蛋白質方面都是不可缺少的,能夠阻止血管和器官的老化,抑制體內有害物質的產生。

  杜仲花粉中含有總黃酮、綠原酸等天然活性物質,且總黃酮含量較高,是29種常見花粉黃酮含量平均值的1.4倍。所以,杜仲花粉在保健食品的開發利用方面有較高的利用價值。因此,資源充足、營養豐富、且富含黃酮類物質的杜仲花粉是亟待開發的寶貴新資源。
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